Кокосов сладкиш

Продукти:

3 яйца от свободни кокошки

12 с.л. тръстикова захар

8 с.л. брашно от нахут

8 с.л. брашно от Лимец

125 гр. краве масло

1 бакпулвер

кората на един лимон

3 с.л. кокосови стърготини

Продукти за сиропа:

1 ч.ч. мед

3 с.л. кафява захар „Мускавадо“

1 ч.ч. вода

125 гр. краве масло

2 с.л. ром или уиски ароматно

За декорацията:

50 гр. кулинарен шоколад

20 гр. краве масло

1 /2 с.л. мед

Приготвяне:

Разбиват се маслото със захарта. Добавят се яйцата едно по едно.

После се добавя брашното с бакпулвера пресято, лимоновата кора и кокосовите стърготини. Сместа се изсипва в тавичка и се пече около 30-40 минути на 180 градуса до суха клечка.

Продуктите за сиропа се възваряват. Студеният сладкиш се нарязва на квадрати. Всяко парче се топи в сиропа и се овалва с кокосови стърготини.

За да декорирате, шоколадът се разтопява на водна баня. Добавя се маслото и меда. Когато сместа стане хомогенна, с нея се наръсват квадратите.